烛式硅藻土过滤系统适用于啤酒、黄酒及不同饮料、调味剂等液体介质过滤。
        过滤系由前、后稳定罐、酒头酒尾罐、主过滤、硅藻土混合添加及管路系统等部分组成。前、后稳定罐，主要是让系统内部通过自动控制来实现压力的影响，使过滤系统内部通过自动控制来实现压力平衡。使系统能发挥过滤性能，让系统处于要求的过滤状态，获得要求的过滤效率。
        酒头酒尾是为了减少系统酒损，自动回收酒头、酒尾的装置。它具有对酒液浓度进行检测，并根据检测的浓度与系统的回收浓度值进行比较，自动将符合浓度要求的酒头酒尾回收至罐中，将不符合浓度要求的酒头酒尾排出或回收至车间。
        主过滤采用要求的结构异形断面金属丝缠绕的骨架式空心金属棒体—烛棒为过滤元件。采用自上而下的安装方式，容易安装换。过滤时滤液通过附着在烛棒外表面的硅藻土过滤层，经过烛棒均衡的间隙汇集从空心烛棒孔中流出，实现滤液的过滤。烛式过滤系统过滤能力由烛棒直径的大小长短和根数的多少而定。若在主过滤机和后稳定罐之间配置经过滤机，就能获得色泽光亮、品质高的滤液。
        硅藻土混合添加分部分的混合罐采用CO2驱氧封顶，在添加硅藻土时减少了氧的浓度，使啤酒过滤中氧的增加量下降，酒质得以提升。
        系统采用PLC控制，触摸屏操作，简单易掌握。操作者要在过滤开始时对流量、浊度、压力等参数时行设定，系统能根据浊度设定值自动切断滤液输出，自动循环；根据压力变化对流量自动调节，直到过滤结束系统报警，停机清洗。